مخلل الجزر وصفة تقليدية لذيذة وسهلة التحضير

مخلل الجزر هو طبق تقليدي في العديد من البلدان، يتميز بمذاقه الحامض اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد مخلل الجزر:

• غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي مخلل الجزر على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يساعد على الهضم: يحتوي مخلل الجزر على البكتيريا المفيدة، التي تساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• يساعد على تقليل الوزن: يحتوي مخلل الجزر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

مكونات مخلل الجزر:

• 1 كيلو جرام من الجزر، مغسول جيدًا
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

عناوين مميزة:

• مخلل الجزر.. وجبة خفيفة صحية
• مخلل الجزر.. طبق جانبي لذيذ
• مخلل الجزر.. وصفة تقليدية سهلة التحضير

طريقة عمل مخلل الجزر:

1. اغسلي الجزر جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
2. ضعي الجزر في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
3. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
4. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
5. بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول مخلل الجزر مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير مخلل الجزر:

• استخدمي الجزر الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الجزر إلى شرائح رفيعة جدًا، حتى لا يصبح طريًا جدًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل الجزر، مثل الفلفل الأحمر أو الكزبرة أو النعناع.

مخلل الجزر هو طبق لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الجزر لتحضير مخلل الجزر، ولكن يفضل استخدام الجزر البلدي أو الجزر الشامي.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الملح أو السكر أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين مخلل الجزر:

يمكن تخزين مخلل الجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.