طريقة طبخ العدس البني وصفة سهلة وصحية

العدس البني هو نوع من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والحديد والبوتاسيوم. ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

فوائد العدس البني:

• غني بالبروتين: يحتوي العدس البني على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله بديلًا جيدًا للحوم.
• مصدر جيد للألياف: يحتوي العدس البني على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• غني بالحديد: يحتوي العدس البني على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على الوقاية من فقر الډم.
• غني بالبوتاسيوم: يحتوي العدس البني على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على تنظيم ضغط الډم.

مكونات طبخ العدس البني:

• 1 كوب من العدس البني
• 2 كوب من الماء أو مرق الخضار
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة طبخ العدس البني:

1. اغسلي العدس البني جيدًا بالماء البارد.
2. في قدر كبير، أضيفي العدس البني والماء أو مرق الخضار والبصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
3. سخني القدر على ڼار متوسطة الحرارة، ثم غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج العدس.
4. قدمي العدس البني ساخنًا مع الأرز أو الخبز.