شوربة القرع والجزرطبق لذيذ وصحي

شوربة القرع والجزر هي طبق لذيذ وصحي، يتميز بمذاقه الغني وفوائد القرع والجزر العديدة. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد شوربة القرع والجزر:

• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة القرع والجزر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات A وC وK، والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• مصدر جيد للألياف: تحتوي شوربة القرع والجزر على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• تحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي القرع والجزر على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

مكونات شوربة القرع والجزر:

• 1 حبة قرع متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 1/4 كوب من الكريمة السائلة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير شوربة القرع والجزر:

1. في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي القرع والجزر، وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي مرق الدجاج، وقلبي جيدًا.
6. اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج الخضروات.
7. أضيفي الكريمة السائلة، والملح والفلفل، وقلبي حتى تذوب.
8. قدمي شوربة القرع والجزر ساخنة.