الحريرة طبق مغربي لذيذ وغني بالفوائد

الحريرة هي طبق مغربي شعبي، يتميز بمذاقه الغني وفوائده الغذائية. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات الحريرة:

• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 أكواب من مرق الدجاج
• 1/2 كوب من الحمص المنقوع والمصفى
• 1/2 كوب من العدس
• 1/2 كوب من الشعيرية
• 1/2 كوب من الطماطم المهروسة
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة

طريقة عمل الحريرة:

1. في وعاء كبير، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم، والزنجبيل المطحون، والكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون، والملح، وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي مرق الدجاج، والحمص، والعدس، والشعيرية، والطماطم المهروسة، وقلبي جيدًا.
5. اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج الخضار.
6. أضيفي الكزبرة المفرومة، وقلبي جيدًا.
7. قدمي الحريرة ساخنة مع الخبز المحمص.

فوائد الحريرة:

• تحتوي الحريرة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.
• تساعد الحريرة على الشعور بالشبع لمدة أطول، وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية.
• تحتوي الحريرة على نسبة قليلة من الدهون.

نصائح لتحضير الحريرة:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحريرة، مثل الدجاج أو اللحم أو المكسرات.
• يمكنك إضافة كوب من اللبن الزبادي أو كريمة الطبخ إلى الشوربة عند التقديم.
• يمكنك تقديم الحريرة مع الخبز المحمص أو الأرز أو المعكرونة.

الحريرة هي طبق لذيذ وغني بالفوائد، يصلح لوجبة الغداء أو العشاء. جربها اليوم وشاركينا تجربتك