معجنات الجبنة وصفة لذيذة وسهلة التحضير
معجنات الجبنة هي نوع من المعجنات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وتُحضر من عجينة خاصة تُصنع من الدقيق والماء والخميرة، وتكون محشوة بالجبن أو أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
تُعد معجنات الجبنة من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مكونات معجنات الجبنة
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء الدافئ
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة
طريقة عمل معجنات الجبنة
- نقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق.
- نضيف الماء الدافئ، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين على سطح مستوٍ على شكل دائرة رقيقة.
- نقوم بتوزيع الجبن الموزاريلا المبشورة على العجين.
- نقوم بطي العجين على شكل نصف دائرة.
- نقوم بوضع المعجنات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج المعجنات.
نصائح لتحضير معجنات الجبنة
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن، مثل الجبن الفيتا أو الجبن السويسري.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل الخضروات أو اللحوم المفرومة.
- احرصي على عدم الإفراط في العجن، حيث أن ذلك سيجعل العجينة صلبة.
معجنات الجبنة هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
