سلطة المقالي طبق جانبي لذيذ وغني بالعناصر الغذائية

سلطة المقالي هي طبق جانبي لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، يتكون من الباذنجان، والخبز المحمص، والكوسا، والطماطم، والخيار، والصلصة.

تعد سلطة المقالي من الأطباق العربية التقليدية، وتتميز بطعمها الشهي وفوائدها الصحية.

مكونات سلطة المقالي

المكونات الأساسية:

• 2 حبة من الباذنجان
• 2 رغيف خبز عربي
• 1/2 كوب من الكوسا المقطعة
• 2 حبة من الطماطم المقطعة
• 2 حبة من الخيار المقطع

مكونات الصلصة:

• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير سلطة المقالي

1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
2. نقوم بشوي الباذنجان على ڼار متوسطة حتى ينضج.
3. نقوم بتقطيع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة.
4. نقوم بتحميص الخبز العربي في الفرن أو على الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
5. نقوم بإضافة الباذنجان المشوي والخبز المحمص والكوسا والطماطم والخيار إلى وعاء كبير.
6. نقوم بتحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
7. نقوم بإضافة الصلصة إلى سلطة المقالي، وقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. نقوم بتقديم سلطة المقالي باردة.

سلطة المقالي هي طبق جانبي لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية.