سلطة الباذنجان طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير
سلطة الباذنجان هي طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، يتكون من الباذنجان، والزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
تعد سلطة الباذنجان من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وتُقدم عادةً مع اللحوم المشوية أو المقلية.
مكونات سلطة الباذنجان
المكونات الأساسية:
- 1 حبة باذنجان متوسطة الحجم
- 1/2 كوب من الزيتون الأسود
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مكونات اختيارية:
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الشبت المفروم
طريقة عمل سلطة الباذنجان
- نقوم بغسل الباذنجان جيدًا.
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بشوي الباذنجان في الفرن أو على الشواية حتى ينضج.
- نقوم بتصفية الباذنجان من الزيت الزائد.
- نقوم بإضافة الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى الباذنجان.
- نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نقوم بإضافة البقدونس والشبت حسب الرغبة.
- نقوم بتقديم السلطة باردة.
نصائح لتحضير سلطة الباذنجان
- يمكنك استخدام أي نوع من الباذنجان الذي تفضله في تحضير سلطة الباذنجان.
- يمكنك إضافة المزيد من الباذنجان حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الزيتون حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة البقدونس والشبت حسب الرغبة.
تعد سلطة الباذنجان من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. تتميز سلطة الباذنجان بطعمها الكريمي اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، حيث تعد مصدرًا جيدًا للألياف، والفيتامينات، والمعادن.
