الفول الإسكندراني وجبة شهية وسهلة التحضير

يعد الفول الإسكندراني من الأطباق المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن طبق فول مطبوخ مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية.

 مكونات الفول الإسكندراني

• فول مدمس
• بصل
• ثوم
• طماطم
• فلفل أخضر
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة

 طريقة عمل الفول الإسكندراني

1. نقوم بغسل الفول المدمس جيدًا، ثم نقوم بتصفيته من الماء.

فول مدمس

1. نقوم بتسخين الزيت النباتي في قدر على ڼار متوسطة الحرارة.
2. نقوم بإضافة البصل والثوم إلى الزيت النباتي، ونقلب حتى يذبل البصل.
3. نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل والثوم، ونقلب حتى تنضج الطماطم.
4. نقوم بإضافة الفول المدمس والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة إلى القدر، ونقلب حتى تمتزج المكونات.
5. نقوم بترك الفول الإسكندراني على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
6. نقدم الفول الإسكندراني ساخنًا مع الخبز العربي أو مع الأرز.

 نصائح لتحضير الفول الإسكندراني

• يمكنك استخدام أي نوع من البصل الذي تفضله في تحضير الفول الإسكندراني.
• يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الكمون أو الكزبرة حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم الفول الإسكندراني مع صلصة الطماطم أو الدقوس حسب الرغبة.

الفول الإسكندراني هو وجبة شهية وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على فول إسكندراني لذيذ ومميز.

بدائل للفول الإسكندراني

• يمكنك استبدال الفول المدمس بالفول العادي، ولكن يجب نقع الفول العادي في الماء لمدة يوم على الأقل قبل تحضير الفول الإسكندراني.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الفول الإسكندراني، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل الأحمر.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات إلى الفول الإسكندراني للحصول على نكهة أكثر حدة.