دبس الفليفلة وصفة تقليدية وسهلة التحضير
دبس الفليفلة من الأطباق التقليدية في العديد من المطابخ العربية، وهو عبارة عن خليط من الفلفل الأحمر المفروم والملح والخل. ويمكن تحضير دبس الفليفلة بالعديد من الطرق، وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره:
مكونات دبس الفليفلة
- 1 كيلو فليفلة حمراء
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب خل أبيض
طريقة عمل دبس الفليفلة
- نغسل الفلفل الأحمر جيدًا، ثم نزيل البذور والزوائد.
- نقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
- في وعاء، نضع الفلفل الأحمر والملح والخل.
- نغطي الوعاء، ونتركه في مكان جاف لمدة أسبوع على الأقل.
- بعد أسبوع، نقوم بتصفية دبس الفليفلة من الفلفل.
- نضع دبس الفليفلة في برطمانات نظيفة ومعقمة، ونخزنه في الثلاجة.
نصائح لتحضير دبس الفليفلة
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو البصل المفروم إلى دبس الفليفلة.
- يمكنك تقديم دبس الفليفلة مع المشاوي أو الفلافل أو البطاطس المقلية.
دبس الفليفلة من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي أيضًا من الأطباق التي غنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي الفلفل الأحمر على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على دبس فليفلة لذيذ ومميز.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان إلى دبس الفليفلة، للحصول على نكهة حامضة.
- يمكنك استخدام دبس الفليفلة في العديد من الأطباق، مثل المشاوي والفلافل والبطاطس المقلية.
