كيفية تجفيف قشر البرتقال
قشر البرتقال هو مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة. يمكن تجفيف قشر البرتقال للحفاظ عليه لفترة أطول، ويمكن استخدامه بعد ذلك في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل المخبوزات والسلطات والعصائر.
المكونات
- قشور برتقال طازجة
- ورق زبدة
- فرن
التعليمات
- اغسل قشور البرتقال جيدًا بالماء الجاري.
- باستخدام سکين حاد، أزل الجزء الأبيض من القشر.
- قطع القشور إلى شرائح رفيعة.
- انشر شرائح القشر على ورق زبدة على صينية خبز.
- سخن الفرن إلى 100 درجة مئوية.
- ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 2-3 ساعات، أو حتى تجف القشور تمامًا.
- اتركي القشور تبرد تمامًا قبل تخزينها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.
نصائح
- يمكنك أيضًا تجفيف قشر البرتقال في المجفف. سخن المجفف إلى 60 درجة مئوية واترك القشور تجف لمدة 6-8 ساعات.
- لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة القرفة أو الزنجبيل أو الهيل إلى القشور أثناء التجفيف.
فوائد تجفيف قشر البرتقال
يمكن تجفيف قشر البرتقال للحفاظ عليه لفترة أطول، ويمكن استخدامه بعد ذلك في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل المخبوزات والسلطات والعصائر. يحتوي قشر البرتقال على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- غني بالألياف: تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
- مضاد للأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من تلف الخلايا.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي قشر البرتقال على فيتامينات C و A و E، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
كيفية استخدام قشر البرتقال المجفف
يمكن استخدام قشر البرتقال المجفف في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل:
- المخبوزات: يمكن إضافة قشر البرتقال المجفف إلى الكعك والبسكويت والمعجنات.
- السلطات: يمكن إضافة قشر البرتقال المجفف إلى السلطات لإضفاء نكهة إضافية.
- العصائر: يمكن إضافة قشر البرتقال المجفف إلى العصائر لإضافة نكهة مميزة.
- الشاي: يمكن استخدام قشر البرتقال المجفف لصنع شاي لذيذ.
