محشي السلق وصفة لذيذة وصحية خطوة بخطوة

محشي السلق من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وهو طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة، كما أنه سهل التحضير. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل محشي السلق خطوة بخطوة، حتى تتمكن من تحضيره في منزلك بسهولة.

عنوان فرعي: مكونات محشي السلق

• حزمة سلق كبيرة
• كوب أرز قصير الحبة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

عنوان فرعي: طريقة عمل محشي السلق

1. نغسل أوراق السلق جيدًا، ثم نزيل السيقان منها.
2. نقوم بنقع الأرز في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ثم نصفيه.
3. في وعاء كبير، نضع البصل والثوم المفروم، ونخلطهم جيدًا.
4. نضيف معجون الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
5. نضيف الأرز المنقوع إلى الخليط، ونخلط مرة أخرى.
6. نحشي أوراق السلق بالخليط، ثم نرصه في قدر.
7. نسكب كوبًا من الماء الساخن فوق محشي السلق، ثم نغطيه.
8. نضع القدر على ڼار متوسطة، ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج محشي السلق.
9. نرفع القدر عن الڼار، ونتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

عنوان فرعي: نصائح لتحضير محشي السلق

• للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النعناع المجفف إلى خليط الحشوة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان إلى خليط الحشوة.
• يمكنك تقديم محشي السلق مع اللبن الرايب أو الأرز الأبيض.

خاتمة:

نأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابك، ويمكنك تجربتها في المنزل ومشاركة رأيك معنا.

نصائح إضافية لتحضير محشي السلق:

• يمكنك استخدام أوراق السلق المجمدة، ولكن يجب عليك فكها من التجميد قبل تحضير المحشي.
• إذا كنت ترغب في الحصول على محشي السلق أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى خليط الحشوة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى خليط الحشوة، للحصول على نكهة حامضة منعشة.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي لتحضير 4 حصص.
• وقت التحضير: 30 دقيقة.
• وقت الطهي: ساعة ونصف.