محشي الملفوف بدبس الرمان طبق شهي وغني بالفوائد
مكونات محشي الملفوف بدبس الرمان
- ملفوف متوسط الحجم
- أرز مصري
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة
- نعناع مفروم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- دبس رمان
طريقة تحضير محشي الملفوف بدبس الرمان
تحضير الملفوف:
- اغسلي الملفوف جيدًا.
- استخدمي سکين حادة لقطع قمة الملفوف وقاعدة الملفوف.
- استخدمي ملعقة صغيرة لحفر لب الملفوف من الداخل، مع ترك كمية قليلة من لب الملفوف في جوانب الملفوف.
تحضير الحشوة:
- انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والطماطم والنعناع والأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- أضيفي دبس الرمان إلى الحشوة.
حشو الملفوف:
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في كل حبة ملفوف.
طبخ الملفوف:
- يمكنك طهي الملفوف بالطرق التالية:
- السلق: ضعي الملفوف في قدر مناسب. أضيفي الماء حتى تغمر الملفوف. ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء. ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
- الطهي بالبخار: ضعي الملفوف في قدر البخار. أضيفي الماء حتى تغمر الملفوف. ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء. ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
- الطهي في الفرن: رصي الملفوف في صينية الفرن. أضيفي الماء أو المرق حتى تغمر الملفوف. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
تقديم الملفوف:
- قدمي الملفوف ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز.
نصائح لتحضير محشي الملفوف بدبس الرمان
- يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى خلطة المحشي، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى خلطة المحشي، مثل الصنوبر أو اللوز.
- يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خلطة المحشي، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.
محشي الملفوف بدبس الرمان طبق شهي وغني بالفوائد، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل:
- الأرز: يعتبر الأرز مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة، والتي توفر الطاقة للجسم.
- اللحم المفروم: يعتبر اللحم المفروم مصدرًا جيدًا للبروتين.
- الخضروات: تعتبر الخضروات مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
- الدبس: يعتبر دبس الرمان مصدرًا جيدًا للحديد والمضادات الأكسدة.
ويعتبر دبس الرمان إضافة مميزة إلى محشي الملفوف، حيث يضفي عليه نكهة حامضة وغنية بالفوائد الصحية.
