فلفل محشي طبق شهي وسهل التحضير
المكونات:
- فلفل رومي أخضر أو أحمر
- أرز مصري
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة
- نعناع مفروم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
تحضير الفلفل:
- اغسلي الفلفل جيدًا.
- استخدمي سکين حادة لقطع رأس الفلفل وإزالة البذور واللب من الداخل.
تحضير الحشوة:
- انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
- في وعاء، اخلطي البصل والطماطم والنعناع والأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
حشو الفلفل:
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في كل حبة فلفل.
طبخ الفلفل:
- ضعي الفلفل في قدر مناسب.
- أضيفي الماء حتى تغمر الفلفل.
- ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء.
- ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
تقديم الفلفل:
- قدمي الفلفل ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز.
نصائح:
- يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى خليط الحشو، مثل الصنوبر أو اللوز.
- يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.
- يمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل إلى الماء الذي تسلقي فيه الفلفل لإضافة نكهة إضافية.
خاتمة
فلفل محشي طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية، وهو من الأطباق التقليدية التي تقدم في العديد من المناسبات. يمكن تحضير فلفل محشي بطرق مختلفة، وذلك حسب الذوق.
بديل:
يمكنك استخدام الفلفل الرومي الأخضر بدلًا من الفلفل الأحمر، أو يمكنك استخدام الفلفل الحار بدلًا من الفلفل الحلو.
