محشي الكوسا طبق شهي وسهل التحضير
المكونات:
- كوسا متوسطة الحجم
- أرز مصري
- بصل مفروم
- طماطم مفرومة
- نعناع مفروم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
تحضير الكوسا:
- اغسلي الكوسا جيدًا.
- استخدمي سکين حادة لقطع قمة الكوسا وقاعدة الكوسا.
- استخدمي ملعقة صغيرة لحفر لب الكوسا من الداخل، مع ترك كمية قليلة من لب الكوسا في جوانب الكوسا.
تحضير الحشوة:
- انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
- في وعاء، اخلطي البصل والطماطم والنعناع والأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
حشو الكوسا:
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في كل حبة كوسا.
طبخ الكوسا:
- ضعي الكوسا في قدر مناسب.
- أضيفي الماء حتى تغمر الكوسا.
- ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء.
- ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
تقديم الكوسا:
- قدمي الكوسا ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.
نصائح:
- يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى خليط الحشو، مثل الصنوبر أو اللوز.
- يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.
- يمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل إلى الماء الذي تسلقي فيه الكوسا لإضافة نكهة إضافية.
خاتمة
محشي الكوسا طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية، وهو من الأطباق التقليدية التي تقدم في العديد من المناسبات. يمكن تحضير محشي الكوسا بطرق مختلفة، وذلك حسب الذوق.
