ثمار البلوط
القيمة الغذائية
ثمار البلوط هي مصدر جيد للألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- فيتامين أ
- فيتامين ج
- فيتامين ب1
- فيتامين ب2
- فيتامين ب3
- فيتامين ب6
- فيتامين ب9
- الحديد
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- الزنك
الفوائد الصحية
تُعدّ ثمار البلوط من الأطعمة الصحية، حيث يمكن أن تُساعد على:
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: تُساعد الألياف الغذائية في ثمار البلوط على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يُساعد على حماية القلب من الأمراض.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تُساعد الألياف الغذائية في ثمار البلوط على تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء.
- تعزيز صحة العظام: تُساعد الكالسيوم والمغنيسيوم في ثمار البلوط على الحفاظ على صحة العظام، ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
- تعزيز صحة الدماغ: تُساعد الفيتامينات والمعادن في ثمار البلوط على تحسين وظائف الدماغ، وحماية من بعض الأمراض العصبية.
طرق تناول ثمار البلوط
يمكن تناول ثمار البلوط طازجة، أو محمصة، أو مجففة، كما يمكن استخدامها في العديد من الوصفات، مثل:
- عصير البلوط
- الحساء واليخنات
- المربى والصلصات
- المخبوزات
نصائح لاختيار ثمار البلوط
عند اختيار ثمار البلوط، ابحث عن ثمار ذات قشرة خارجية سليمة، وخلو من العيوب، وذات حجم متوسط.
نصائح لتخزين ثمار البلوط
يمكن تخزين ثمار البلوط في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
