معكرونة باللبن طبق تقليدي وبسيط
معكرونة باللبن من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، والتي تتميز بمذاقها الخفيف والمريح. وتعد معكرونة باللبن من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
نص المقالة:
المقادير:
- 500 جرام معكرونة
- 3 أكواب لبن
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب جوزة الطيب (اختياري)
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
طريقة التحضير:
- اغسلي المعكرونة جيدًا بالماء البارد.
- في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي، واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي المعكرونة من الماء، واتركيها جانبًا.
- في قدر متوسط الحجم، سخني الزبدة على ڼار متوسطة.
زبدة في قدر
- أضيفي الدقيق، وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبيًا اللون.
دقيق في قدر
- أضيفي اللبن تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
حليب في قدر
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي جيدًا.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج الصلصة والمعكرونة.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة، وقلبي جيدًا.
- قدمي معكرونة باللبن ساخنة.
نصائح لطهي معكرونة باللبن:
- استخدمي اللبن البارد حتى لا تتكتل الصلصة.
- لا ترفعيها عن الڼار قبل أن تتكاثف، حيث يؤدي ذلك إلى جفافها.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى الصلصة، مثل الفطر أو الفلفل الحلو أو الطماطم.
- يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكمون.
خاتمة المقالة:
معكرونة باللبن من الأطباق اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وبهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير معكرونة باللبن في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي.
