خلطة البشاميل وصفة سهلة وسريعة

خلطة البشاميل من الصلصات الأساسية في المطبخ الإيطالي والتي تستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة مثل المعكرونة بالبشاميل واللازانيا والبيتزا.
نص المقالة
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 أكواب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم سخني الزبدة على ڼار متوسطة.

زبدة في قدر
أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبيا اللون.
دقيق في قدر
أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
حليب في قدر
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيدا.
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
استمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
صلصة البشاميل
ارفعيها عن الڼار واتركيها جانبا حتى تبرد.
نصائح لطهي خلطة البشاميل
استخدمي الحليب البارد حتى لا تتكتل الصلصة.
لا ترفعيها عن الڼار قبل أن تتكاثف حيث يؤدي ذلك إلى جفافها.
يمكنك إضافة أي نوع من الأعشاب المجففة أو التوابل حسب الرغبة.
خاتمة المقالة
خلطة البشاميل من الصلصات الأساسية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.