سمك المعكرونة وصفة شهية وصحية

سمك المعكرونة من الأطباق اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، منها القلي والشوي والطبخ. ويعد سمك المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بمذاقه الشهي وفوائده الصحية.

نص المقالة:

طريقة عمل سمك المعكرونة

المقادير:

• 500 جرام سمك فيليه
• 500 جرام مكرونة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب عصير طماطم
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. اغسلي سمك الفيليه جيدًا بالماء البارد.
2. في وعاء كبير، اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
3. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يذبل البصل.
5. أضيفي الفلفل الأسود والكمون والملح، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
6. أضيفي عصير الطماطم والماء، واتركيه يغلي.
7. أضيفي سمك الفيليه، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج السمك.
8. أضيفي المكرونة المسلوقة والبقدونس المفروم، وقلبي.
9. قدمي سمك المعكرونة ساخنًا.

نصائح لطهي سمك المعكرونة

• استخدمي سمك فيليه طازج، حيث أن سمك الفيليه المجمد قد يفقد نكهته وفوائده الغذائية.
• لا تفرط في طهي سمك الفيليه، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الليمون.

خاتمة المقالة:

سمك المعكرونة من الأطباق اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. وفيما سبق ذكرنا طريقة عمل سمك المعكرونة، وهي طريقة سهلة وبسيطة، وتعطي سمك المعكرونة مذاقًا شهيًا وفوائد صحية.

نصائح إضافية:

• يمكنك تقديم سمك المعكرونة مع السلطة أو الخبز.
• يمكنك أيضًا استخدام سمك المعكرونة في صنع السندويشات.

نصيحة إضافية مهمة:

من المهم أن تتأكدي من نضج سمك الفيليه قبل تقديمه، حيث أن سمك الفيليه النيء قد يسبب الټسمم الغذائي.

نصيحة إضافية:

يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى صلصة الطماطم، مثل البقدونس أو الكزبرة أو النعناع، لإضافة نكهة إضافية إلى سمك المعكرونة.