سمك الماكريل وصفات شهية وصحية

سمك الماكريل من الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية. ويمكن طهيه بطرق مختلفة، منها القلي والشوي والطبخ. وفيما يلي بعض الطرق لتحضير سمك الماكريل:

طريقة عمل سمك الماكريل المقلي

المقادير:

• 500 جرام سمك ماكريل
• 1/2 كوب دقيق
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 كوب بقسماط
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. اغسلي سمك الماكريل جيدًا بالماء البارد.
2. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط والملح والفلفل الأسود.
3. غمسي سمك الماكريل في خليط الدقيق والنشا والبقسماط.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
5. اقلبي سمك الماكريل في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدمي سمك الماكريل المقلي ساخنًا.

نصائح لطهي سمك الماكريل المقلي

• استخدمي سمك ماكريل طازج، حيث أن سمك الماكريل المجمد قد يفقد نكهته وفوائده الغذائية.
• لا تفرط في طهي سمك الماكريل، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكمون.

طريقة عمل سمك الماكريل المشوي

المقادير:

• 500 جرام سمك ماكريل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي سمك الماكريل جيدًا بالماء البارد.
2. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي سمك الماكريل إلى التتبيلة، وقلبي حتى تتغطى جيدًا.
4. سخني الشواية.
5. ضعي سمك الماكريل على الشواية، واتركيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج.
6. قدمي سمك الماكريل المشوي ساخنًا.

نصائح لطهي سمك الماكريل المشوي

• استخدمي سمك ماكريل طازج، حيث أن سمك الماكريل المجمد قد يفقد نكهته وفوائده الغذائية.
• لا تفرط في طهي سمك الماكريل، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكمون.

طريقة عمل سمك الماكريل المسلوق

المقادير:

• 500 جرام سمك ماكريل
• 1 لتر ماء
• 1 بصلة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي سمك الماكريل جيدًا بالماء البارد.
2. في قدر كبير، ضعي الماء والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
3. سخني القدر حتى يغلي الماء.
4. أضيفي سمك الماكريل إلى القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.
5. قدمي سمك الماكريل المسلوق ساخنًا.

نصائح لطهي سمك الماكريل المسلوق

• استخدمي سمك ماكريل طازج، حيث أن سمك الماكريل المجمد قد يفقد نكهته وفوائده الغذائية.
• لا تفرط في طهي سمك الماكريل، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.

خاتمة المقالة:

سمك الماكريل من الأطباق اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. وفيما سبق ذكرنا بعض الطرق لتحضير سمك الماكريل، وهي طرق سهلة