الكشك وصفة شتوية لذيذة

الكشك هو طبق عربي تقليدي، يتكون من اللبن الرائب والملح والدقيق. ويعد الكشك من الأطباق الشتوية الدافئة والشهية، ويقدم عادة مع اللبن أو الشوربة أو العسل.

نص المقالة:

مكونات الكشك:

• 2 كيلو جرام من اللبن الرائب
• كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الملح

طريقة تحضير الكشك:

1. يوضع اللبن الرائب في وعاء كبير ويترك لمدة يومين حتى يتخمر.

اللبن الرائب

1. بعد يومين، يضاف الدقيق والملح إلى اللبن الرائب ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. يوضع الخليط في قدر على ڼار متوسطة ويقلب باستمرار حتى يغلي.
3. يخفض الڼار ويترك الخليط على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب المستمر.
4. يرفع الخليط من على الڼار ويترك ليبرد تمامًا.

طرق تقديم الكشك:

• يمكن تقديم الكشك مع اللبن أو الشوربة أو العسل.
• يمكن أيضًا استخدام الكشك في تحضير العديد من الأطباق، مثل الكشكية والفطائر والكشك باللحم.

نصائح لتحضير الكشك:

• يجب اختيار اللبن الرائب الطازج لتحضير الكشك.
• يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل النعناع أو القرفة أو الفلفل الأسود.
• يمكن حفظ الكشك في الثلاجة لمدة أسبوع.

خاتمة المقالة:

الكشك هو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، ويقدم عادة في فصل الشتاء. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبساطة.