الكبد والقوانص طبق شهي ومغذي
الكبد والقوانص من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، وخاصة في الدول العربية. وتتميز الكبد والقوانص بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.
مكونات الكبد والقوانص:
- 500 جرام كبد دجاج
- 250 جرام قوانص دجاج
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الكبد والقوانص:
- اغسلي الكبد والقوانص جيدًا، ثم قطعي الكبد إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الكبد والقوانص، وقلبيهما لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا.
- غطي القدر، واتركيه على ڼار متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الكبد والقوانص.
- قدمي الكبد والقوانص ساخنة مع الخبز أو الأرز.
نصائح لتحضير الكبد والقوانص:
- استخدمي كبد دجاج طازج للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكبد والقوانص، مثل الخضروات أو التوابل.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق الكبد والقوانص أكثر دسمًا، يمكنك إضافة كوب من الحليب أو اللبن الزبادي إلى المكونات.
أفكار لإضافة نكهات مختلفة إلى الكبد والقوانص:
- يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو البابريكا أو البهارات الإيطالية.
- يمكنك إضافة أوراق النعناع أو البقدونس المفرومة إلى الكبد والقوانص للحصول على نكهة مميزة.
خاتمة المقالة:
تعد الكبد والقوانص من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق الكبد والقوانص اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق
