طاجن الدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير

يعد الطاجن بالدجاج من الأطباق المغربية التقليدية، التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، مثل الطاجن بالدجاج والخضروات، أو الطاجن بالدجاج والزيتون، أو الطاجن بالدجاج والتوابل.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الطاجن بالدجاج والخضروات، مع بعض النصائح للحصول على طبق لذيذ وناجح.

مكونات الطاجن بالدجاج والخضروات:

• 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
• 1/4 كوب من الماء

طريقة عمل الطاجن بالدجاج والخضروات:

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
2. أضيفي صدور الدجاج، وقلبي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبي.
3. أضيفي البصل المفروم، وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الطماطم المقطعة، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، والقرفة، والزنجبيل، والكزبرة، وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى تنضج الطماطم.
5. اسكبي خليط الدجاج والخضروات في طاجن.
6. أضيفي الماء، واتركيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
7. قدمي الطاجن بالدجاج والخضروات ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح للحصول على طاجن دجاج لذيذ وناجحة:

• استخدمي دجاج طازج.
• لا تبالغي في تقطيع صدور الدجاج، حتى لا تجف.
• لا تتركي صدور الدجاج في المقلاة لفترة طويلة، حتى لا تجف.
• يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الطبق، مثل:
  • الفطر
  • الجزر
  • البطاطس
  • الأعشاب، مثل النعناع أو البقدونس

عناوين مميزة:

• سر تحضير طاجن دجاج لذيذ
• طاجن دجاج في 30 دقيقة
• مكونات طاجن دجاج بسيطة وسهلة
• نصائح للحصول على طاجن دجاج ناجح

خاتمة المقالة:

يعد الطاجن بالدجاج من الأطباق السهلة واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق لذيذ وناجح.

ملاحظات:

• يمكنك أيضًا تحضير الطاجن بالدجاج في قدر الضغط، وذلك عن طريق:
  1. تقطيع قطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. إضافة قطع الدجاج والخضروات والتوابل إلى قدر الضغط.
  3. إضافة الماء أو مرق الدجاج حتى يغطي الدجاج والخضروات.
  4. غلق قدر الضغط وتشغيله على ڼار عالية لمدة 10 دقائق، ثم خفض الڼار إلى متوسطة وتركه لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج الدجاج.

وبذلك، تحصلين على طبق لذيذ وصحي، يمكنك تقديمه لعائلتك وأصدقائك.