أين يوجد b12
فيتامين ب12 هو فيتامين أساسي يلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك:
- تكوين خلايا الډم الحمراء
- الحفاظ على صحة الجهاز العصبي
- إنتاج الحمض النووي
يوجد فيتامين ب12 بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية، مثل:
- اللحوم
- الأسماك
- البيض
- منتجات الألبان
اللحوم
تعد اللحوم من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين ب12. تحتوي 3 أونصات من اللحم البقري المطبوخ على حوالي 2 ميكروغرام من فيتامين ب12.
الأسماك
تعد الأسماك أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ب12. تحتوي 3 أونصات من السلمون المطبوخ على حوالي 2.6 ميكروغرام من فيتامين ب12.
البيض
يحتوي صفار البيض على كمية جيدة من فيتامين ب12. تحتوي بيضة واحدة على حوالي 0.6 ميكروغرام من فيتامين ب12.
منتجات الألبان
تحتوي بعض منتجات الألبان على فيتامين ب12 المضاف. تحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم المدعوم بفيتامين ب12 على حوالي 1.2 ميكروغرام من فيتامين ب12.
النباتيين
يمكن للنباتيين الحصول على فيتامين ب12 من خلال تناول الأطعمة المدعمة بفيتامين ب12، مثل:
- الحبوب المدعمة بفيتامين ب12
- منتجات الصويا المدعمة بفيتامين ب12
- خميرة الغذاء المدعمة بفيتامين ب12
نقص فيتامين ب12
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
- فقر الډم
- ضعف العضلات
- مشاكل في الذاكرة
- مشاكل في الرؤية
زيادة فيتامين ب12
في حالات نادرة، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ب12 إلى مشاكل صحية، مثل:
- التلف العصبي
- مشاكل في الكبد
توصيات تناول فيتامين ب12
تختلف التوصيات الغذائية لفيتامين ب12 حسب العمر والچنس. بشكل عام، يوصى بتناول البالغين ما لا يقل عن 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب12 يوميًا.
