مصادر الفيتامينات
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
تُمتص هذه الفيتامينات بسهولة في الجسم ولا تُخزن بكميات كبيرة، لذلك يجب تناولها يوميًا. تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ما يلي:
- فيتامينات ب: فيتامين ب1 (الثيامين)، فيتامين ب2 (الريبوفلافين)، فيتامين ب3 (النياسين)، فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك)، فيتامين ب6 (البيريدوكسين)، فيتامين ب7 (البيوتين)، فيتامين ب9 (حمض الفوليك)، فيتامين ب12 (الكوبالامين)
- فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)
مصادر الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
تشمل المصادر الغذائية الجيدة للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ما يلي:
- فيتامينات ب: توجد فيتامينات ب في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات واللحوم والدواجن والأسماك.
- فيتامين ج: يوجد فيتامين ج في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، والخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والبروكلي.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
تُمتص هذه الفيتامينات في الجسم مع الدهون، ويمكن تخزينها في الجسم لفترة طويلة. تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ما يلي:
- فيتامين أ (الريتينول)
- فيتامين د (الكالسيفيرول)
- فيتامين ه (ألفا توكوفيرول)
- فيتامين ك (فيلوكينون)
مصادر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
تشمل المصادر الغذائية الجيدة للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ما يلي:
- فيتامين أ: يوجد فيتامين أ في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الكبد والأسماك الزيتية والخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء.
- فيتامين د: يمكن إنتاج فيتامين د في الجسم عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس. يمكن أيضًا الحصول عليه من خلال النظام الغذائي، مثل الأسماك الزيتية والبيض ومنتجات الألبان المدعمة بفيتامين د.
- فيتامين ه: يوجد فيتامين ه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الزيوت النباتية والمكسرات والبذور.
- فيتامين ك: يوجد فيتامين ك في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات الورقية الخضراء وبعض الفواكه والحبوب الكاملة.
نصائح لزيادة تناول الفيتامينات
فيما يلي بعض النصائح لزيادة تناول الفيتامينات:
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
- اختر الأطعمة الكاملة والمغذية بدلاً من الأطعمة المصنعة.
- إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الفيتامينات من خلال نظامك الغذائي، فيمكنك التفكير في تناول مكملات غذائية. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية.
