دجاج تكا وصفة شهية وسهلة التحضير

يعد دجاج تكا من الأطباق الهندية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل دجاج تكا بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على دجاج تكا لذيذ وسهل التحضير.

مكونات دجاج تكا:

• 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 كوب من اللبن الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري

طريقة عمل دجاج تكا:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج واللبن الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. رصي صدور الدجاج في صينية فرن.
6. اخبزي صدور الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
7. قدمي دجاج تكا ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية.

نصائح للحصول على دجاج تكا لذيذ وسهل التحضير:

• استخدمي صدور دجاج طازجة.
• اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية، حتى لا تصبح زفارة.
• تأكدي من تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• لا تبالغي في طهي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من البهارات المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.
  • رقائق الفلفل الحار، للحصول على دجاج تكا حار.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم دجاج تكا مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار تحضير دجاج تكا لذيذ وسهل التحضير:

• اختيار صدور الدجاج: استخدمي صدور دجاج طازجة، ولكن إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة: تأكدي من تغطية صدور الدجاج بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• مدة الطهي: لا تبالغي في طهي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.

تقديم دجاج تكا:

قدمي دجاج تكا ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية. كما يمكنك تقديمه مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

عنوان فرعي:

طريقة عمل دجاج تكا الحار

نصيحة:

• يمكنك إضافة رقائق الفلفل الحار إلى خليط التتبيلة، للحصول على دجاج تكا حار.

نصيحة:

• يمكنك استخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، عند شوي دجاج تكا.

خاتمة المقالة:

دجاج تكا من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير دجاج تكا لذيذ وسهل التحضير وصح