ما هي الفيتامينات؟

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية لصحة الإنسان، وهي تنقسم إلى فئتين رئيسيتين:

• الفيتامينات الذائبة في الماء: وهي الفيتامينات B والفيتامين C، والتي يتم تخزينها في الجسم بكميات قليلة، ويجب تناولها بانتظام.
• الفيتامينات الذائبة في الدهون: وهي الفيتامينات A وD وE وK، والتي يتم تخزينها في الجسم بكميات أكبر، ويمكن تناولها بكميات أقل.

مصادر الفيتامينات

يمكن الحصول على الفيتامينات من خلال تناول:

• الخضروات والفواكه: تعد الخضروات والفواكه من أفضل مصادر الفيتامينات، وخاصة الفيتامينات C وA وK.
• الحبوب الكاملة: تعد الحبوب الكاملة من مصادر جيدة للفيتامينات B.
• البقوليات والمكسرات والبذور: تعد البقوليات والمكسرات والبذور من مصادر جيدة للفيتامينات B والفيتامين E.
• منتجات الألبان: تعد منتجات الألبان من مصادر جيدة للفيتامينات A وD وK.
• اللحوم والأسماك: تعد اللحوم والأسماك من مصادر جيدة للفيتامينات B وA وD.

فوائد الفيتامينات

توفر الفيتامينات العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك: