طريقة عمل إيدام بالدجاج الحار

يعد إيدام بالدجاج من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وهو يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل إيدام بالدجاج بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على إيدام دجاج لذيذ وسهل التحضير.

مكونات إيدام بالدجاج:

• 500 جرام من قطع الدجاج
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من الكاري
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل إيدام بالدجاج:

1. اغسلي قطع الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلبي حتى يتغير لونها.
4. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة، وقلبي حتى يذبل البصل.
5. أضيفي صلصة الطماطم والكاري والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة، وقلبي جيدًا.
6. غطي المقلاة، واتركيها على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
7. قدمي إيدام الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح للحصول على إيدام دجاج لذيذ وسهل التحضير:

• استخدمي قطع دجاج طازجة.
• اغسلي قطع الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية، حتى لا تصبح زفارة.
• تأكدي من تغطية قطع الدجاج بالصلصة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• لا تبالغي في طهي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط التتبيلة، مثل:
  • رشة من بودرة الثوم أو بودرة البصل.
  • رشة من البهارات المفضلة لديك، مثل مسحوق الكاري أو مسحوق الزعتر أو مسحوق النعناع.

ملاحظات:

• يمكنك تقديم إيدام الدجاج مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

أسرار تحضير إيدام دجاج لذيذ وسهل التحضير:

• اختيار قطع الدجاج: استخدمي قطع دجاج طازجة، ولكن إذا كنت تستخدمين قطع دجاج مجمدة، تأكدي من فك التجميد عنها قبل الطهي.
• تغطية قطع الدجاج بالصلصة: تأكدي من تغطية قطع الدجاج بالصلصة جيدًا من جميع الجهات، حتى تأخذ نكهات التوابل.
• مدة الطهي: لا تبالغي في طهي الدجاج، حتى لا يفقد مذاقه.

تقديم إيدام الدجاج:

قدمي إيدام الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز. كما يمكنك تقديمه مع صوص الاختيار، مثل صوص التارتار أو صوص الباربكيو أو صوص الكاتشب.

نصيحة:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار إلى خليط التتبيلة، للحصول على إيدام دجاج حار.

عنوان فرعي:

طريقة عمل إيدام بالدجاج الصحي

نصيحة:

• يمكنك استخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، عند طهي إيدام الدجاج.

خاتمة المقالة:

إيدام بالدجاج من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. مع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير إيدام دجاج لذيذ وسهل التحضير.