أرز تندوري طبق هندي لذيذ وسهل التحضير
أرز تندوري هو طبق هندي شهير، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي. يتكون هذا الطبق من الأرز والتوابل الهندية المميزة، مثل الزعفران والكركم والهيل.
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز البسمتي جيدًا بالماء البارد.
- سخني الماء في قدر على ڼار متوسطة.
- أضيفي الأرز والزعفران والكركم والهيل والفلفل الأسود والملح.
- غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور 20 دقيقة، أطفي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- اتركي الأرز حتى يبرد قليلًا، ثم قدميه ساخنًا.
نصائح
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل إلى أرز تندوري، مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
تقديم أرز تندوري
يمكن تقديم أرز تندوري كطبق جانبي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، مثل الدجاج أو اللحم أو السمك. يمكن أيضًا تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.
خاتمة
أرز تندوري من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في أي وقت. جربي هذه الوصفة المميزة، وستحصلين على طبق جانبي مميز يرضي جميع الأذواق.
أسرار نجاح أرز تندوري
هناك بعض الأسرار التي تساعدك على تحضير أرز تندوري بشكل مثالي، وهي:
- اختيار نوع الأرز المناسب: يفضل استخدام الأرز البسمتي لتحضير أرز تندوري، حيث يتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي.
- غسل الأرز جيدًا: يساعد غسل الأرز جيدًا على إزالة أي نشا زائد، مما يمنع الأرز من الالتصاق.
- النسبة الصحيحة بين الأرز والماء: القاعدة العامة هي أن كل كوب من الأرز يحتاج إلى 2.5 كوب من الماء.
- الطهي على ڼار هادئة: يساعد الطهي على ڼار هادئة على طهي الأرز بشكل متساوٍ.
أفكار لتزيين أرز تندوري
يمكنك تزيين أرز تندوري بقطع من الليمون أو البقدونس أو الكزبرة.
أفكار أخرى لتحضير أرز تندوري
يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى أرز تندوري، مثل الجزر أو الفطر.
يمكنك تحضير أرز تندوري في الفرن، مما سيوفر عليكِ الوقت والجهد.
