عمل أرز مضغوط بطريقة سهلة
الأرز المضغوط هو طبق رئيسي شائع في العديد من البلدان العربية، وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع مجموعة متنوعة من الخضروات والتوابل. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهو خيار لذيذ وصحي.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل أرز مضغوط بغناوين مميزة. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وسوف تعطيكم أرزًا مضغوطًا لذيذًا وشهيًا.
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 حبة بصل مفرومة
- 2 حبة جزر مبشورة
- 2 حبة كوسة مبشورة
- 2 حبة فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد، ثم انقعيه في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر على ڼار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والكوسة والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز المنقوع والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكزبرة والنعناع.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن.
- غطي القدر واتركيه على ڼار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور 20 دقيقة، اتركي القدر على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- اتركي الأرز حتى يبرد قليلًا، ثم قدميه ساخنًا.
نصائح
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى الأرز المضغوط.
- يمكنك إضافة القليل من مرقة الدجاج أو مرق الخضار إلى الأرز المضغوط لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك تقديم الأرز المضغوط مع طبق من الدجاج أو اللحم أو السمك.
غناوين أرز مضغوط مميزة
بالإضافة إلى الخضروات الأساسية التي ذكرناها في الوصفة السابقة، يمكنك إضافة أي نوع من الغناوين التالية إلى الأرز المضغوط لإضافة نكهة مميزة:
- الحمص
- العدس
- الفاصولياء
- البازلاء
- الفطر
- الزيتون
- القرع العسلي
- الباذنجان
يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الإضافية إلى الأرز المضغوط، مثل:
- القرفة
- الزعفران
- الهيل
- القرنفل
- السمن
جرب هذه الوصفة المميزة لأرز مضغوط بغناوين مميزة، وستحصل على طبق لذيذ وصحي يرضي جميع الأذواق.
