الأرز بالكاري طبق شهي ومميز

الأرز بالكاري هو طبق شهي ومميز، يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره. يُعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية في العديد من الدول، ويُقدم عادةً مع الخبز أو السلطة.

المقادير:

• 1 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يزيل أي غبار أو شوائب.
2. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي مسحوق الكاري والزنجبيل والكركوم والقرفة والهيل والقرنفل وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الأرز والملح والفلفل وقلبي حتى يتجانس.
6. أضيفي كمية كافية من الماء بحيث يكون الماء أعلى من مستوى الأرز بحوالي نصف بوصة.
7. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي الأرز بالكاري ساخنًا.

نصائح لتحضير الأرز بالكاري:

• استخدمي أرز بسمتي عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تكثري من التقليب، حتى لا يصبح الأرز لزجًا.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الأرز بالكاري، مثل الجزر أو الكوسة أو الفطر.

الخاتمة:

الأرز بالكاري طبق شهي ومميز، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء.

نصائح إضافية:

يمكنك استخدام أي نوع من الكاري الذي تفضلينه، مثل الكاري الأحمر أو الكاري الأخضر أو الكاري الأصفر.

يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الأرز بالكاري، مثل الملح أو الفلفل الأسود أو الكمون.

يمكنك أيضًا تحضير الأرز بالكاري في الفرن، وذلك بوضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم خبزه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويأخذ اللون الذهبي.