الأرز بالخلطة طبق لذيذ وسهل التحضير

الأرز بالخلطة هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة. يُعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية في العديد من الدول العربية، ويُقدم عادةً مع الخبز أو اللبن الزبادي.

أنواع خلطة الأرز

هناك العديد من أنواع خلطة الأرز، منها:

• خلطة الأرز المصرية: وهي خلطة تقليدية تتكون من الكبد والقوانص والفول الأخضر والمكسرات.
• خلطة الأرز اللبنانية: وهي خلطة تتكون من اللحم المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر.
• خلطة الأرز التركية: وهي خلطة تتكون من اللحم المفروم والبصل والبطاطس والجزر.

طريقة عمل الأرز بالخلطة المصرية

المقادير:

• 1 كوب أرز مصري
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كيلوغرام كبدة دجاج، مقطعة إلى شرائح
• 1/2 كيلوغرام قوانص دجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة
• 1 كوب فول أخضر
• 1/2 كوب زبيب
• 1/2 كوب مكسرات مشكلة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يزيل أي غبار أو شوائب.
2. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الكبد والقوانص وقلبي حتى يتغير لون الكبد والقوانص.
5. أضيفي الفول الأخضر والزبيب وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي الأرز والملح والفلفل وقلبي حتى يتجانس.
7. أضيفي كمية كافية من الماء بحيث يكون الماء أعلى من مستوى الأرز بحوالي نصف بوصة.
8. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
9. قدمي الأرز بالخلطة المصرية ساخنًا، مع تزيينه بالمكسرات.

نصائح لتحضير الأرز بالخلطة المصرية:

• استخدمي كبدة طازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تكثري من التقليب، حتى لا يصبح الأرز لزجًا.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الأرز بالخلطة المصرية، مثل الجزر أو الكوسة أو الفطر.

الخاتمة:

الأرز بالخلطة المصرية طبق لذيذ وسهل التحضير، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء.