أرز أخضر فوائده وطريقة تحضيره

الأرز الأخضر هو نوع من الأرز طويل الحبة، يتميز بلونه الأخضر وطعمه اللذيذ. يُعد أرز أخضر من الأطعمة الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى

فوائد الأرز الأخضر

• الألياف: يحتوي الأرز الأخضر على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
• مضادات الأكسدة: يحتوي الأرز الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السړطان وأمراض القلب.
• الفيتامينات والمعادن: يحتوي الأرز الأخضر على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات B6 و E و K، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.

طريقة تحضير الأرز الأخضر

المقادير:

• 1 كوب أرز أخضر
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يزيل أي غبار أو شوائب.
2. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
3. أضيفي الأرز والملح والفلفل وقلبي حتى يتجانس.
4. أضيفي كمية كافية من الماء بحيث يكون الماء أعلى من مستوى الأرز بحوالي نصف بوصة.
5. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
6. قدمي الأرز الأخضر ساخنًا.

نصائح لتحضير الأرز الأخضر:

• استخدمي أرزًا أخضر عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تكثري من التقليب، حتى لا يصبح الأرز لزجًا.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الأرز الأخضر، مثل الجزر أو الكوسة أو الفطر.

الخاتمة:

أرز أخضر طبق صحي ولذيذ، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء.