فلفلة الفريكة طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية

تعد فلفلة الفريكة من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وخاصة في سوريا ولبنان. وهي طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الفريكة التي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، بالإضافة إلى الخضار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

محتوى المقال:

مكونات فلفلة الفريكة:

• 2 فلفلة حمراء كبيرة
• 1 كوب فريكة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير فلفلة الفريكة:

1. اغسلي الفلفلة جيدًا، ثم أزيلي منها البذر.
2. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
3. أضيفي الطماطم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الفريكة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
5. وزعي الفريكة في الفلفلة، ثم ضعيها في صينية فرن.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الفلفلة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.
7. قدمي الفلفلة ساخنة، وزينيها بالبقدونس والنعناع.

نصائح لتحضير فلفلة الفريكة:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار التي تفضلينها إلى فلفلة الفريكة، مثل البطاطا أو الكوسا أو الباذنجان.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى فلفلة الفريكة حسب الرغبة، مثل الكاري أو الزنجبيل أو القرفة.
• يمكنك تقديم فلفلة الفريكة كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

الخاتمة:

تعد فلفلة الفريكة من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وهي طبق مناسب للجميع، ويمكن تقديمه في أي وقت من العام.