صالونة العدس طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية

تعد صالونة العدس من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية. وهي طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، كما أنها مناسبة للجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

محتوى المقال:

مكونات صالونة العدس:

• 1 كوب عدس
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 جزر متوسط الحجم، مبشور
• 1/2 كوب بازلاء مجمدة
• 1/4 كوب كزبرة، مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم

طريقة تحضير صالونة العدس:

1. اغسلي العدس جيداً.
2. ضعي العدس في قدر متوسط الحجم، وأضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم.
3. ضعي القدر على ڼار عالية، واتركيه حتى يغلي.
4. خففي الڼار، وغطي القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. بينما ينضج العدس، سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على ڼار متوسطة.
6. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً.
7. أضيفي الجزر والبازلاء، وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح الجزر طرياً.
8. أضيفي الخضار إلى العدس، وقلبي جيداً.
9. قدمي صالونة العدس ساخنة.

نصائح لتحضير صالونة العدس:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار التي تفضلينها إلى العدس، مثل البروكلي أو الفطر أو الفلفل.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى العدس حسب الرغبة، مثل الكاري أو الزنجبيل أو القرفة.
• يمكنك تقديم صالونة العدس مع الأرز أو الخبز.

الخاتمة:

تعد صالونة العدس طبقاً لذيذًا وغنيًا بالعناصر الغذائية. وهي طبق مناسب للجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.