دجاج بالكاري طبق لذيذ وسهل التحضير

يعد دجاج بالكاري من أشهر الأطباق في المطبخ الهندي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الغني. ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، حسب الرغبة.

صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات

• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 3 حبات طماطم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت والزبدة في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تذبل.
5. أضيفي معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
6. قلبي جيداً، ثم أضيفي الدجاج.
7. قلبي جيداً، ثم أضيفي الماء.
8. غطي القدر، ثم ضعيه على ڼار متوسطة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
9. قدمي دجاج بالكاري ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى حسب الرغبة، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة لزيادة الكثافة.
• يمكنك تقديم دجاج بالكاري مع سلطة خضراء أو لبن أو عصير.

الخاتمة:

دجاج بالكاري هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويستحق التجربة. وهو طبق مثالي لوجبات الغداء أو العشاء.