كبسة الروبيان طبق شهي ولذيذ

كبسة الروبيان هي طبق تقليدي من منطقة الخليج العربي، ويتكون من الأرز والروبيان والبهارات. وتتميز كبسة الروبيان بمذاقها اللذيذ وقوامها الغني.

المحتوى:

المقادير:

• 1 كيلو روبيان متوسط الحجم

روبيان متوسط الحجم

• 3 أكواب أرز بسمتي
• 2 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء ورد
• 1/4 كوب زعفران

طريقة التحضير:

1. اغسلي الروبيان جيداً، ثم أزيلي الرأس والقشر.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الروبيان وقلبي حتى يتغير لونه.
5. أضيفي الأرز والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
6. قلبي جيداً، ثم أضيفي الماء.
7. غطي القدر، ثم ضعيه على ڼار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
8. خففي الڼار، ثم اتركي كبسة الروبيان تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
9. قبل نضج كبسة الروبيان بدقيقتين، أضيفي ماء الورد والزعفران.
10. قدمي كبسة الروبيان ساخنة مع السلطة الخضراء.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من الروبيان تفضلينه.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم كبسة الروبيان مع اللبن أو العصير.

الخاتمة:

كبسة الروبيان هي طبق شهي ولذيذ، ويستحق التجربة. وهو طبق مثالي لحفلات الضيوف أو المناسبات الخاصة.