حنيذ اللحم في قدر الضغط طريقة سهلة ولذيذة
الحنيذ هو طبق عربي شهير يتكون من اللحم المطبوخ مع البهارات في حفرة في الأرض. وهو طبق تقليدي في العديد من البلدان العربية، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
مكونات حنيذ اللحم في قدر الضغط:
- 1 كيلو لحم غنم أو ضأن، مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات حنيذ
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط.
- أضيفي الزيت النباتي وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي كمية كافية من الماء حتى يغمر اللحم.
- ** أغلقي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.**
- قدمي الحنيذ ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحضير حنيذ اللحم في قدر الضغط:
- يمكنك استخدام أي نوع من اللحم في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام اللحم البلدي للحصول على نكهة أفضل.
- إذا كنت تفضلين أن يكون الحنيذ أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى اللحم أثناء النقع.
- يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى الحنيذ، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.
خاتمة:
حنيذ اللحم في قدر الضغط هو طريقة سهلة ولذيذة لتحضير هذا الطبق التقليدي. ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.
