مكونات مندي الدجاج بالفرن

مندي الدجاج هو طبق عربي لذيذ ومشهور، يتميز بطعمه الغني وقوامه الطري. وهو مصنوع من الدجاج والأرز والبهارات، وتُقدم عادةً مع السلطة أو اللبن الزبادي.

مكونات مندي الدجاج بالفرن:

• 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب زبادي
• 1/4 كوب منقوع الزعفران

طريقة تحضير مندي الدجاج بالفرن:

1. في قدر كبير، ضعي الدجاج والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط.
3. أضيفي الزيت النباتي وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يتغير لون الدجاج.
4. أضيفي الماء الساخن حتى يغمر الدجاج.
5. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. في وعاء آخر، اخلطي الأرز والزبدة وزبادي المنقوع الزعفران.
7. أضيفي الأرز إلى القدر مع الدجاج.
8. غطي القدر واتركيه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
9. **قدمي مندي الدجاج بالفرن ساخنًا.

نصائح لتحضير مندي الدجاج بالفرن:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام الدجاج البلدي للحصول على نكهة أفضل.
• إذا كنت تفضلين أن يكون مندي الدجاج بالفرن أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى الأرز أثناء نقعه.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى مندي الدجاج بالفرن، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.

خاتمة:

مندي الدجاج بالفرن هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

ملاحظات إضافية:

• يعود تاريخ مندي الدجاج إلى مئات السنين، ويُعتقد أنه كان يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية القديمة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
• يمكن تحضير مندي الدجاج بالفرن في قدر الضغط، ولكن يفضل تحضيرها في القدر العادي للحصول على نكهة أفضل.
• يمكن تقديم مندي الدجاج بالفرن مع السلطة أو اللبن الزبادي أو الخبز.