خنفروش طبق بحريني لذيذ وسهل التحضير

خنفروش هو طبق بحريني لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في البحرين، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو كحلوى.

مكونات الخنفروش البحريني:

• كوب سميد
• كوب دقيق
• كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت نباتي
• ربع كوب ماء ورد
• ربع ملعقة صغيرة زعفران

طريقة تحضير الخنفروش البحريني:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء صغير، اخلطي الزيت النباتي وماء الورد والزعفران.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
6. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
7. أغلقي كل دائرة على شكل نصف دائرة، ثم أغلقي الأطراف بإحكام.
8. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
9. اقلي الخنفروش في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. **قدمي الخنفروش ساخنًا.

نصائح لتحضير الخنفروش البحريني:

• يمكنك استخدام أي نوع من السميد في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام السميد الخشن للحصول على نكهة أفضل.
• إذا كنت تفضلين أن يكون الخنفروش أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى العجينة أثناء العجن.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى الخنفروش، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.

خاتمة:

خنفروش هو طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

ملاحظات إضافية:

• في بعض المناطق، يتم إضافة المكسرات الأخرى إلى الخنفروش، مثل اللوز أو الجوز.
• يمكن تقديم الخنفروش مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
• يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الخنفروش، مثل النعناع أو الزعتر.

تاريخ الخنفروش البحريني:

يعود تاريخ الخنفروش البحريني إلى مئات السنين، ويُعتقد أنه كان يتم تحضيرها في البحرين القديمة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في المطبخ البحريني، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

ملاحظة خاصة:

يمكن تحضير الخنفروش في الفرن، ولكن يفضل تحضيرها على الڼار للحصول على نكهة أفضل.