الكبة المشوية الحلبية طعم ولا أروع
الكبة المشوية الحلبية هي طبق تقليدي من المطبخ الحلبي، ويتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
مكونات الكبة المشوية الحلبية:
- 1 كيلو برغل ناعم
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من السماق
- 1/4 كوب من البقدونس، مفروم
- 1/4 كوب من الصنوبر، محمص
طريقة إعداد الكبة المشوية الحلبية:
في وعاء، اخلطي البرغل واللحمة المفرومة والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
شكلي اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة.
في وعاء، اخلطي السماق والبقدونس والصنوبر.
رصي حبات الكبة في صينية فرن.
صبي خليط السماق والبقدونس والصنوبر على الكبة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكبة.
قدمي الكبة المشوية الحلبية ساخنة.
نصائح لتحضير الكبة المشوية الحلبية:
- يمكنك استخدام لحم الضأن بدلًا من لحم البقر.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشوة، مثل الفطر أو الجبن أو الخضروات المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا تحضير الكبة المشوية في المقلاة بدلًا من طهيها في الفرن.
خاتمة:
الكبة المشوية الحلبية هي طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهو من الأطباق المناسبة لتحضيرها في المناسبات أو عندما يكون الوقت ضيقًا.
إضافة:
أسرار نجاح الكبة المشوية الحلبية:
- استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
- عدم الإفراط في طهي الكبة حتى لا تصبح قاسېة.
- عدم الإفراط في إضافة السماق حتى لا تصبح الكبة حامضة.
معلومات إضافية:
- يمكن تقديم الكبة المشوية الحلبية مع السلطة أو الخبز أو الأرز.
- يمكن تحضير الكبة المشوية الحلبية على شكل أقراص بدلًا من الكرات.
