فتة الدجاج اللبنانية طبق شهي وسهل التحضير
فتة الدجاج اللبنانية هي طبق تقليدي من المطبخ اللبناني، ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
مكونات فتة الدجاج اللبنانية:
- 1 كيلو صدور دجاج
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من السماق
- 1/4 كوب من البقدونس، مفروم
- 1/4 كوب من الصنوبر، محمص
- 1 كوب من الأرز الأبيض
- 1 كوب من الخبز اللبناني، مقطع مكعبات
طريقة إعداد فتة الدجاج اللبنانية:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على ڼار متوسطة.
أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ارفع الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي السماق وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البقدونس والصنوبر وقلبي حتى تتجانس المكونات.
اسلقي الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في طبق كبير، ضعي الأرز ثم ضعي فوقه الدجاج المحمر.
أضيفي خليط السماق والبقدونس والصنوبر.
غطي الطبق بخليط الخبز المقطع.
سخني الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
قدمي فتة الدجاج اللبنانية ساخنًا.
نصائح لتحضير فتة الدجاج اللبنانية:
- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج الذي تفضلينه، مثل الدجاج المشوي أو المسلوق.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الفتة، مثل الفطر أو الجبن أو الخضروات المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا تحضير فتة الدجاج في المقلاة بدلًا من طهيه في الفرن.
خاتمة:
فتة الدجاج اللبنانية هي طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهو من الأطباق المناسبة لتحضيرها في المناسبات أو عندما يكون الوقت ضيقًا.
إضافة:
أسرار نجاح فتة الدجاج اللبنانية:
- استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
- عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا.
- عدم الإفراط في إضافة الخبز حتى لا تصبح الفتة ثقيلة.
معلومات إضافية:
- يمكن تقديم فتة الدجاج اللبنانية مع السلطة أو اللبن الرايب.
- يمكن تحضير فتة الدجاج على شكل أقراص بدلًا من المكعبات.
