المسخن الفلسطيني طبق لذيذ وغني بالفوائد
المسخن الفلسطيني هو طبق تقليدي من المطبخ الفلسطيني، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
مكونات المسخن الفلسطيني:
- 1 كيلو صدور دجاج
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من السماق
- 1/4 كوب من البقدونس، مفروم
- 1/4 كوب من الصنوبر، محمص
- 10 أرغفة خبز عربي
طريقة إعداد المسخن الفلسطيني:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على ڼار متوسطة.
أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ارفع الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي السماق وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البقدونس والصنوبر وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ضعي شريحة من الخبز العربي في صينية فرن.
ضعي فوقها طبقة من الدجاج المحمر.
أضيفي فوقها طبقة من الخلطة التي حضرناها.
كرري العملية حتى انتهاء المكونات.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
قدمي المسخن الفلسطيني ساخنًا.
نصائح لتحضير المسخن الفلسطيني:
- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج الذي تفضلينه، مثل الدجاج المشوي أو المسلوق.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى المسخن، مثل الفطر أو الجبن أو الخضروات المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا تحضير المسخن في المقلاة بدلًا من الفرن.
خاتمة:
المسخن الفلسطيني هو طبق لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهو من الأطباق المناسبة لتحضيرها في المناسبات أو عندما يكون الوقت ضيقًا.
إضافة:
أسرار نجاح المسخن الفلسطيني:
- استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
- عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا.
معلومات إضافية:
- يمكن تقديم المسخن الفلسطيني مع السلطة أو اللبن الرايب.
- يمكن تحضير المسخن الفلسطيني على شكل أقراص بدلًا من شرائح الخبز.
