طريقة عمل كبة البطاطس على أصولها
كبة البطاطس من الأطباق العربية الشهيرة، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المصنوع من البطاطس المهروسة، المحشوة باللحم المفروم والبصل والثوم، وتقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي. وفيما يلي طريقة عمل كبة البطاطس:
المكونات:
- 5 حبات بطاطس كبيرة
- 1 كوب لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها واقطعيها إلى مكعبات.
- ضعي البطاطس في قدر كبير، ثم أضيفي الماء واتركيها على ڼار متوسطة حتى تنضج.
- صفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة واللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
- شكلي كرات صغيرة من خليط الكبة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
- اقلبي كرات الكبة في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي كبة البطاطس ساخنة.
