لحم بعجين لبناني طبق شهي وغني بالطعم

لحم بعجين لبناني هو طبق تقليدي من المطبخ اللبناني، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكله المميز. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

مكونات لحم بعجين لبناني:

• 2 كوب من البرغل الناعم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/2 كوب من اللحم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 كوب من الحشوة (لحم مفروم، جبن، أو غيرها)

طريقة إعداد لحم بعجين لبناني:

1. في وعاء، اخلطي البرغل والبصل واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
4. في وعاء آخر، اخلطي الحشوة حسب الرغبة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
7. ضعي الحشوة على العجينة.
8. لف العجينة على شكل أسطوانة.
9. قطعي الأسطوانة إلى شرائح بسمك 2 سم.
10. رصي شرائح لحم بعجين في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
11. اخبزي لحم بعجين لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. قدمي لحم بعجين اللبناني ساخنةً.

نصائح لتحضير لحم بعجين لبناني:

• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى عجينة لحم بعجين، مثل البطاطس أو الفطر أو الجزر.
• يمكنك أيضًا طهي لحم بعجين في المقلاة بدلًا من خبزه في الفرن.

خاتمة:

لحم بعجين لبناني هو طبق شهي وغني بالطعم، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهو من الأطباق المناسبة لتحضيرها في المناسبات أو عندما يكون الوقت ضيقًا.

إضافة:

أسرار نجاح لحم بعجين لبناني:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسېة.
• عدم الإفراط في خبز لحم بعجين حتى لا تصبح جافة.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم لحم بعجين لبناني مع السلطة أو الخبز أو اللبن الرايب.

ملاحظة:

لحم بعجين لبناني هو طبق دسم، لذلك يمكن تقديمه مع السلطة أو الخضار الطازجة لإضافة بعض العناصر الصحية إلى الوجبة.

في الختام، تعد لحم بعجين لبناني طبقًا شهيًا وغنيًا بالطعم، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.