طريقة عمل كباب اللحم على أصولها

كباب اللحم من الأطباق العربية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة. وفيما يلي طريقة عمل كباب اللحم:

المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبهار والملح والفلفل والبقدونس.
2. اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
5. اقلي كرات الكباب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدمي الكباب ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح لنجاح طريقة عمل كباب اللحم

• استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا.
• لا تكثري من إضافة البصل، حتى لا يفقد الكباب نكهته.
• لا تكثري من قلي الكباب، حتى لا يصبح جافًا.
• يمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة، مثل الفطر أو الكوسا أو الفلفل.