مسخن الدجاج طبق فلسطيني لذيذ وسهل التحضير

مسخن الدجاج هو طبق فلسطيني تقليدي، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

مكونات مسخن الدجاج:

• 1 دجاجة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من عصير الطماطم
• 1/2 كوب من الماء
• 1 كوب من الخبز العربي المقطع إلى شرائح
• 1/4 كوب من السماق
• 1/4 كوب من الصنوبر المحمص

طريقة إعداد مسخن الدجاج:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي عصير الطماطم والماء.
5. اتركي مسخن الدجاج على ڼار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. رصي الخبز العربي المقطع إلى شرائح في صينية خبز.
8. وزعي الدجاج المسلوق على الخبز العربي.
9. رشي السماق والصنوبر المحمص على وجه مسخن الدجاج.
10. اخبزي مسخن الدجاج لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
11. قدمي مسخن الدجاج ساخنًا.

نصائح لتحضير مسخن الدجاج:

• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى مسخن الدجاج، مثل البطاطس أو الفطر أو الجزر.
• يمكنك أيضًا طهي مسخن الدجاج في المقلاة بدلًا من خبزه في الفرن.

خاتمة:

مسخن الدجاج هو طبق فلسطيني لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

إضافة:

أسرار نجاح تحضير مسخن الدجاج:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا.
• عدم الإفراط في خبز مسخن الدجاج حتى لا يصبح جافًا.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم مسخن الدجاج في وجبة الغداء أو العشاء.
• يمكن أيضًا تقديم مسخن الدجاج في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد الدينية أو حفلات الزفاف.

ملاحظة:

مسخن الدجاج هو طبق دسم، لذلك يمكن تقديمه مع السلطة أو الخضار الطازجة لإضافة بعض العناصر الصحية إلى الوجبة.