الشاكرية طبق لذيذ وغني بالفوائد

الشاكرية هي طبق تقليدي من المطبخ السوري، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز.

مكونات الشاكرية:

• 500 جرام من اللحم الضأن أو البقر
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من اللبن الرائب
• 1/2 كوب من الماء

طريقة إعداد الشاكرية:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي اللبن الرائب والماء.
5. اتركي الشاكرية على ڼار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
6. قدمي الشاكرية ساخنةً.

نصائح لتحضير الشاكرية:

• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الشاكرية، مثل البطاطس أو الفطر أو الجزر.
• يمكنك أيضًا طهي الشاكرية في الفرن بدلًا من طهيها على ڼار هادئة.

خاتمة:

الشاكرية هي طبق لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

إضافة:

أسرار نجاح تحضير الشاكرية:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في طهي اللحم حتى لا يصبح جافًا.
• تقديم الشاكرية مع صلصة الطحينة أو صلصة الحمص.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم الشاكرية في وجبة الغداء أو العشاء.
• يمكن أيضًا تقديم الشاكرية في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد الدينية أو حفلات الزفاف.

ملاحظة:

الشاكرية هي طبق دسم، لذلك يمكن تقديمه مع السلطة أو الخضار الطازجة لإضافة بعض العناصر الصحية إلى الوجبة.