طريقة إعداد طاجن البامية باللحمة
طاجن البامية باللحمة هو طبق تقليدي من المطبخ المصري، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز.
مكونات طاجن البامية باللحمة:
- 1 كيلو من البامية الخضراء
- 500 جرام من اللحم الضأن المفروم
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 كوب من عصير الطماطم
- 1/2 كوب من الماء
طريقة إعداد طاجن البامية باللحمة:
- في قدر على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي عصير الطماطم والماء.
- اتركي الخليط على ڼار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
- أضيفي البامية وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- اتركي طاجن البامية باللحمة على ڼار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تلين البامية.
- قدمي طاجن البامية باللحمة ساخنًا.
نصائح لتحضير طاجن البامية باللحمة:
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى طاجن البامية باللحمة، مثل الطماطم أو البطاطس أو الفطر.
- يمكنك أيضًا طهي طاجن البامية باللحمة في الفرن بدلًا من طهيه على ڼار هادئة.
خاتمة
طاجن البامية باللحمة هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.
