خبز التنور طبق شهي وسهل التحضير
خبز التنور من أشهر أنواع الخبز في العالم العربي، وهو يتميز بمذاقه الرائع ورائحته الشهية. وفيما يلي طريقة خبز التنور:
المكونات
- 5 أكواب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
- في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والقليل من الماء الدافئ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الخميرة المخمرة إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتصبح ضعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخني التنور جيدًا، ثم ضعي كرات العجين في التنور.
- اخبزي الخبز لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحمر.
- قدمي الخبز ساخنًا.
نصائح لنجاح طريقة خبز التنور
- استخدمي دقيقًا جيدًا للتأكد من نجاح الخبز.
- لا تكثري من العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ، حتى لا تصبح العجينة حامضة.
- سخني التنور جيدًا قبل خبز الخبز، حتى ينضج الخبز بسرعة.
- لا تكثري من خبز الخبز دفعة واحدة، حتى لا يبرد التنور.