المقلوبة الأردنية بالدجاج طبق لذيذ وغني بالفوائد

المقلوبة الأردنية بالدجاج هو طبق لذيذ وغني بالفوائد، يتكون من الأرز والدجاج والخضروات، ويشتهر هذا الطبق في العديد من الدول العربية، مثل الأردن وسوريا ولبنان. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل المقلوبة الأردنية بالدجاج بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات المقلوبة الأردنية بالدجاج:

• 2 كيلو من الدجاج
• 2 كوب من الأرز
• 2 حبة من البصل، مقطعة إلى شرائح
• 4 حبات من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة من الجزر، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة عمل المقلوبة الأردنية بالدجاج:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في قدر كبير، اغسلي الدجاج جيدًا، ثم ضعيه في القدر.
3. أضيفي الماء إلى القدر حتى يغطي الدجاج.
4. أضيفي البصل والطماطم والبطاطس والجزر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
5. غطي القدر واتركيه على ڼار متوسطة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. في قدر آخر، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة.
7. أضيفي الأرز وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
8. أضيفي الماء الساخن إلى الأرز حتى يغمره.
9. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
10. صفي الأرز من الماء الزائد.
11. ارفعي الدجاج من القدر، ثم صفيه من الماء.
12. ضعي الأرز في صينية فرن.
13. ضعي الدجاج فوق الأرز.
14. اقلبي المقلوبة في صينية فرن أخرى.
15. اخبزي المقلوبة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز ذهبيًا.
16. قدمي المقلوبة ساخنًا.

عناوين جديدة للمقالة:

• فوائد المقلوبة الأردنية بالدجاج الصحية
• نصائح لطهي المقلوبة الأردنية بالدجاج

فوائد المقلوبة الأردنية بالدجاج الصحية:

المقلوبة الأردنية بالدجاج هي طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:

• البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• الكربوهيدرات: توفر الطاقة للجسم.
• الفيتامينات والمعادن: تساعد على تعزيز الصحة العامة.

وتشمل فوائد المقلوبة الأردنية بالدجاج الصحية ما يلي:

• تعزيز صحة القلب: تساعد المقلوبة الأردنية بالدجاج على خفض الكوليسترول الضار في الډم، وبالتالي حماية القلب من الأمراض.
• خفض خطړ الإصابة بالسړطان: تساعد المقلوبة الأردنية بالدجاج على خفض خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد المقلوبة الأردنية بالدجاج على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك.

نصائح لطهي المقلوبة الأردنية بالدجاج:

للحصول على أفضل النتائج عند طهي المقلوبة الأردنية بالدجاج، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب اختيار الدجاج الطازج، للحصول على أفضل مذاق.
• يجب غسل الدجاج جيدًا قبل الطهي، للتخلص من أي شوائب.
• يجب اختيار الخضروات الطازجة، للحصول على أفضل مذاق.
• يجب طهي الأرز حتى ينضج تمامًا، حتى لا يصبح لزجًا.

خاتمة المقالة:

المقلوبة الأردنية بالدجاج هي طبق لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.